Marinierte Oliven mit Salsa und Knoblauch
Kleine Käsebällchen aus Maniokmehl und Käse sind der unwiderstehliche Snack-Klassiker. Glutenfrei, frisch gebacken, 3 Stück
Knusprig frittierte Teigtaschen in klassischer Tropfenform, gefüllt mit zartem Hähnchen, 3 Stück
Außen knusprig, innen saftig – unsere herzhaften Rindfleischkroketten, 3 Stück
Zart gegrillte Picanhastreifen mit Knoblauch
Frische Avocado trifft auf marinierte Garnelen – cremig, würzig und exotisch – inkl. Brot
Grüne Sojabohnen in der Schote, schonend gedämpft und mit grobem Meersalz bestreut
Goldbraun frittierte Maniok-Sticks – außen knusprig, innen weich. Brasiliens Antwort auf Pommes
Frische Tomaten und Zwiebeln in Olivenöl und Essig mariniert
Frischer Gemüsesalat aus Tomate, Paprika, Zwiebel, Zitrone und Kräutern
Süß und knusprig – goldbraun frittierte Bananenstücke, wie man sie in Brasilien liebt
Würzig, rauchig gegrillte Paprikawurst mit Zwiebeln
Schwarze Bohnen mit Speck
Gegrillte Garnelen mit Knoblauch & Chili, 8 Stück
Picanhastreifen auf Reis mit Salat, Avocado, Edamame und Tomaten, wahlweise mit hausgemachter Chimichurri oder hausgemachtem Mango-Chili-Dressing
Rustikales Grillbrett für 2 Personen mit Picanha, Maminha, Spare Ribs, Hähnchenflügel, Chorizo, frittierter Banane, Knoblauchreis, Feijão, Farofa, Maniok-Sticks, Vinaigrette, hausgemachtem Knoblauchdip und Chimichurri
Ein typischer „fertiger Teller“ aus Brasilien: Reis, Feijão (schwarze Bohnen), Maminha, dazu frischer Salat und Farofa. Satt und glücklich – wie in einer brasilianischen Cantina.
Ein typischer „fertiger Teller“ aus Brasilien: Reis, Feijão (schwarze Bohnen), panierte Hähnchenbrust, dazu frischer Salat und Farofa. Satt und glücklich – wie in einer brasilianischen Cantina.
Ein Klassiker der brasilianischen Familienküche. Hähnchen-Stroganoff mit zarten Hähnchenbrust-streifen in einer cremigen Sahnesauce, serviert mit Basmatireis und hausgemachter Batata Palha
Tropisch veganer Eintopf mit Mango & Kichererbsen, Kokosmilch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Cashew, Dendê (rotes Palmöl) – serviert mit Knoblauchreis
Das Nationalgericht Brasiliens nach Rezept von Luanas Oma Maria – ein herzhafter Eintopf aus schwarzen Bohnen, Rindfleisch, Räucherspeck und Calabresa-Wurst. Serviert mit brasilianischem Reis, geröstetem Maniokmehl (Farofa), frischer Vinaigrette und traditioneller Orangenscheibe
Getoastetes dreistöckiges Sandwich, belegt mit Hähnchen, Bacon, Tomaten, roten Zwiebeln, Salat und Knoblauchmayonnaise – serviert mit Pommes
Saftiges Patty aus feinstem Picanha vom argentinischen Weiderind – mit Spiegelei, Cheddar-Käse, Tomate, Zwiebel und Salat im Brioche-Bun, serviert Maniok-Sticks
Panierte Hähnchenbrust mit Cheddar-Käse, frischer Tomate, Zwiebel und Salat im gerösteten Brioche-Bun, serviert mit knusprig goldbraunen Maniok-Sticks
Hausgemachtes veganes Patty mit schwarzen Bohnen, frischer Tomate, Zwiebel, Salat und hausgemachter Mango-Chili-Sauce im gerösteten Brioche-like-Bun, serviert mit knusprig goldbraunen Maniok-Sticks
Mit Sepia-Tinte gefärbte Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Knoblauch-Sahne-Soße. Wahlweise auch mit weissen Spagetti
Brasilianischer Fischeintopf aus Bahia mit Bacalhau (Dorsch), Garnelen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kokosmilch und Dendê (rotes Palmöl) und brasilianischem Reis
Zart gegrilltes Rumpsteak aus Südamerika mit Belém-Pfeffersoße aus dem Amazonas, serviert mit Maniokpüree und kleinem Beilagensalat
2-3 Scheiben Picanha (ca. 250g) serviert mit Maniok-Sticks und kleinem Beilagensalat
Zarte BBQ Spare Ribs mit Pommes, Beilagensalat und hausgemachtem Knoblauchdip
Reisgericht nach brasilianischer Art, zubereitet mit Fisch, Garnelen, frischen Kräutern, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Kokosmilch
Knusprige Churros mit Zimt & Zucker. Serviert mit einer cremigen Dulce-de-Leche zum Dippen
Mango-Mousse, cremig-süßer Gruß aus Brasilien
Maracujamousse, fruchtig-exotische Verführung aus Brasilien
mit Dulce-de-Leite Creme
0,25 l – 5,2 % Vol.
0,3 l - 4,8% Vol. Das populärste Bier Brasiliens (Import)
0,5 l – 5,2 % Vol.
0,3 l - 4,7 % Vol. (Import)
0,33 l
0,33 l - 5,0% Dunkles Bier aus Portugal mit röstigen Malznoten und einem herb mildem Geschmack
0,33 l - 5,2 % Vol.
5% vol. - 0,3 l
0,5 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,75 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,5 l
0,3 l – Apfel, Orange, Maracuja - auch als Schorle
0,33 l – brasilianische koffeinhaltige Guaraná Limonade (Import)
0,45 l - Ananas, Ingwer, Minze
0,45 l - Limette, gezuckerte Kondensmilch
0,33 l
0,33 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,33 l
Typischer Milchkaffee
Matte Leão aus Brasilien (Mate-Tee), Cidreira aus Brasilien (Zitronenmelisse), Rooibos, Rote Früchte, Pfefferminze
Havana Club, Coca Cola, Limette
Bombay Sapphire Gin, Schweppes Indian Tonic
30 cl - 6cl Velho Barreiro Silver
45 cl - 8cl Velho Barreiro Silver
45 cl – 10 cl weißer Portwein mit Tonic Water
13,5% vol., Alentejo, Portugal, trocken Ein harmonischer Rotwein mit rubinroter Farbe, komponiert aus Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional und Syrah. In der Nase Aromen von frischen roten Beeren, schwarzer Frucht sowie dezenten Gewürznoten. Am Gaumen trocken, fruchtbetont, mit weichen Tanninen.
13,5% vol., Vinho Verde DOC, Portugal, trocken Ein charaktervoller Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Vinhão. In der Farbe tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen dunkler Früchte. Am Gaumen trocken, mit kräftiger Struktur und lebendiger Säure.
12,5% vol., Vale do São Francisco, Brasilien, trocken Ein kräftiger brasilianischer Shiraz mit dichter rubinroter Farbe. In der Nase Aromen dunkler Beeren, Pflaume und dezenter Würze. Am Gaumen trocken, mit reifer Frucht, samtigen Tanninen und guter Struktur – ein kraftvoller, dennoch eleganter Rotwein.
13% vol., Campanha Gaúcha, Brasilien, trocken Ein eleganter Weißwein mit hellgoldener Farbe, im Eichenfass gereift. In der Nase feine Aromen von tropischen Früchten, Zitrusnoten und leichter Vanille. Am Gaumen harmonisch, rund und mit ausgewogener Säure.
12,5% vol., Vinho Verde DOC, Portugal Ein frischer Weißwein mit floralen Noten und feinen Anklängen tropischer Früchte wie Ananas. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Zitrusfrische und ausgewogener Säure.
12% vol., Tejo, Portugal, trocken Ein eleganter Weißwein, komponiert aus Sauvignon Blanc und Arinto. In der Farbe zeigt er zartes Zitronengelb. Am Bouquet entfalten sich fruchtige Noten grüner Früchte und eine animierende Frische begleitet von eleganten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit klarer Struktur, lebhafter Säure und guter Fruchtbalance.
13,5% vol., Alentejo, Portugal, trocken Ein harmonischer Rotwein mit rubinroter Farbe, komponiert aus Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional und Syrah. In der Nase Aromen von frischen roten Beeren, schwarzer Frucht sowie dezenten Gewürznoten. Am Gaumen trocken, fruchtbetont, mit weichen Tanninen.
13,5% vol., Vinho Verde DOC, Portugal, trocken Ein charaktervoller Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Vinhão. In der Farbe tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen dunkler Früchte. Am Gaumen trocken, mit kräftiger Struktur und lebendiger Säure.
12,5% vol., Vale do São Francisco, Brasilien, trocken Ein kräftiger brasilianischer Shiraz mit dichter rubinroter Farbe. In der Nase Aromen dunkler Beeren, Pflaume und dezenter Würze. Am Gaumen trocken, mit reifer Frucht, samtigen Tanninen und guter Struktur – ein kraftvoller, dennoch eleganter Rotwein.
13% vol., Campanha Gaúcha, Brasilien, trocken Ein eleganter Weißwein mit hellgoldener Farbe, im Eichenfass gereift. In der Nase feine Aromen von tropischen Früchten, Zitrusnoten und leichter Vanille. Am Gaumen harmonisch, rund und mit ausgewogener Säure.
12,5% vol., Vinho Verde DOC, Portugal, trocken Ein frischer Weißwein mit floralen Noten und feinen Anklängen tropischer Früchte wie Ananas. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Zitrusfrische und ausgewogener Säure.
12% vol., Tejo, Portugal, trocken Ein eleganter Weißwein, komponiert aus Sauvignon Blanc und Arinto. In der Farbe zeigt er zartes Zitronengelb. Am Bouquet entfalten sich fruchtige Noten grüner Früchte und eine animierende Frische begleitet von eleganten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit klarer Struktur, lebhafter Säure und guter Fruchtbalance.
12% vol., Tejo, Portugal, trocken Ein zartes Rosé mit sehr hellem Roséton. In der Nase offenbart er ein frisches, florales Bouquet mit eleganter Mineralität. Am Gaumen trocken und fruchtbetont, mit lebendiger Säure und klarer Struktur.
12% vol., Tejo, Portugal, trocken Ein zartes Rosé mit sehr hellem Roséton. In der Nase offenbart er ein frisches, florales Bouquet mit eleganter Mineralität. Am Gaumen trocken und fruchtbetont, mit lebendiger Säure und klarer Struktur.
Per Se, Maracujasaft, Orangenscheibe
5 cl - auf Eis mit Zitrone 22% vol - Kräuterlikör aus Portugal
2 cl - 40% vol - Gereifter Portugal Brandy
2 cl - 39% vol - 10 Jahre gelagerter Cachaça
2 cl - 39% vol - 3 Jahre gelagerter Cachaça
2 cl - 39% vol - klarer Cachaça
2 cl - 34% vol – Kubanischer Rum-Likör
4 cl - 40% vol.
4 cl - 51,4% vol.
4 cl Baileys auf Eis